Buscando corujas con abuelo de 98 años - Looking for edible plants with a 98 year old granddad

Ayer nos fuimos a buscar corujas con Don Aguedo, un abuelo de 98 años del pueblo de Zarzalejo. Las corujas son pequeñas plantas que se encuentran en la superficie del agua en arroyos y que crecen durante el invierno. Se toman en ensalada ya que son parecidas a canónigos y berros. En los pueblos, los sitos de corujas son secretos y no se suelen descubrir a cualquiera. Pero la conexión de la Mari con Aguedo y Paula nos permite acceder a este secreto lugar. Porque se pueden encontrar en cualquier parte del arroyo, pero pequeñas y más sucias. Conocer el sitio donde se encuentran las mejores es primordial para una buena recolecta. Así que Aguedo nos lleva andando montaña arriba y montaña abajo al escondrijo de las corujas.

Yesterday, Don Aguedo took us to serach for edible plants, "corujas". He is a 98 year old garnddad from Zarzalejo. This "corujas" are small edible plants that grow in streams during winter. You can eat them with your salad as they are similar to watercress. People in town are reluctant to tell strangers about the secret places where these plants can be found. But Mari´s conection to Aguedo and Paula allows us get to one of this secret places. So Aguedo takes us downhill and uphill looking for "corujas".

A las tres de la tarde le pasamos a buscar a su casa!!!
At three o'clock he was ready to go!!

 



y despues de una fuerte bajada, subimos una cuesta de un par de narices...
he climbed a pretty steep climb

tan empinada que seguramente gente más joven no intentaría subir,
so steep that I'm sure younger people wouldn't feel like climbing it
 

y este hombre de 98 años, pa' rriba que va! a su propio ritmo por supuesto
and this 98 old grandpa, up he walked, at his own pace of course
 

 vista de Zarzalejo
view of Zarzalejo town

 

 Aguedo abriendo una puerta...

 Aguedo opening a door...



berros en la fuente del arroyo 

watercress in the stream source

 



 Aguedo cortando con tijeras las deseadas corujas
Aguedo cutting with scissors the "corujas"

 



corujas

 



y despues de una buena recolecta volvemos a Zarzalejo guiadas por el espíritu de este abuelo, que se encuentra en el campo como en su propia casa, con los ojos bien abiertos y antentos, fijándose donde pisa y a la vez encontrando la abundancia que le proporciona la naturaleza: corujas y berros para comer, piñas y retama seca para la estufa.

After the collection we returned to Zarzalejo guided by the spirit of this grandad, who is in nature as if  at home. With his eyes wide open, attentive, careful with every step and at the same time finding the abundance that was surrounding us: the watercress and corujas to eat,  pinecones and dry broom for the stove.

 la vuelta

on the way back

 aquí nuestro amigo Trasto, el nuevo perro de la Mari
Mari's new dog, Trasto

Gracias a Aguedo por compartir lo que conoce, lo que es.
Thanks to Aguedo for sharing what he knows, what he is.